肥料是幫助植物生長的化合物。市面上出售的肥料種類及品牌極多，依成分可分為無機肥料和有機肥料，肥料通常直接用於土壤，或噴灑於葉片。

肥料可以被分為重要元素和微量元素兩種。

氮(N)、磷(P)、鉀(K)，是三大重要元素，因為它們經常被應用在（N.P.K.）肥料中；鈣(Ca)、鎂(Mg)、硫(S)等，稱為微量元素，因為它們常被使用於石灰處理、施肥試驗中。它們經常在植物組織中大量出現。